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Die 10 besten Pflanzlichen Eiweiße (12/2022)

Mit unserem Vergleich / Testberichte zum besten Produkt!

Faktencheck

  • Zu einer gesunden Ernährung gehören auch pflanzliche Proteinquellen wie Hülsenfrüchte.
  • In veganen Lebensmitteln ist meistens eine größere Menge Eiweiß vorhanden als im klassischen Fleisch.
  • Die Umstellung der Ernährung auf vegan lohnt sich nicht nur für das Eiweiß, sondern auch für die Gesundheit.

Gerade für Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, ist pflanzliches Eiweiß sehr wichtig. Da eine ausgewogene Ernährung teilweise schwer mit den unseren Lebensumständen zu vereinbaren ist, setzen immer mehr Menschen auf pflanzliches Eiweiß aus Nahrungsergänzungsmitteln. Dieses wird beispielsweise aus Reis, Erbsen, Hanf oder Sonnenblumenkernen gewonnen.

Bei der Einnahme von pflanzlichem Protein sollte man auf ein vollständiges Aminosäurenprofil achten. Es ist so: Proteine bestehen aus Aminosäuren. Es gibt viele verschiedene Aminosäuren; in Fleisch- und Milchprodukten liegen fast immer alle wichtigen Aminosäuren kombiniert vor und können direkt vom Körper genutzt werden. Es gibt allerdings nur wenige Pflanzen, für die dasselbe gilt.

Oft ist die Menge von einer bestimmten Aminosäure sehr hoch, während eine andere nur in sehr geringer Form vorliegt. Aus diesem Grund ist es wichtig, auf sinnvolle Kombinationen aus pflanzlichen Proteinquellen zu achten. In diesem Beitrag erklären wir Dir alles, was Du über pflanzliches Eiweiß wissen musst und zeigen Dir die besten Produkte!

Checkliste

  • Mit welchen pflanzlichen Lebensmitteln willst du deinen Eiweißbedarf decken? Gemüse, Obst und auch Nüsse enthalten unterschiedlich große Mengen an Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. Überlege vorher, welche Proteinquelle am besten für dich ist.
  • Würdest du auch Proteinpulver zu dir nehmen? Manchmal ist es mühselig, tagtäglich viele Erbsen, Nüsse, Kürbiskerne oder Sojabohnen zu dir zu nehmen. Pflanzliches Proteinpulver könnte dir da helfen.
  • Bist du gerade im Muskelaufbau? Oder versuchst du auf Fleisch zu verzichten? Achte auf die enthaltenen Aminosäuren und die Wertigkeit deiner pflanzlichen Eiweiße, auch die Ballaststoffe, Nährstoffe, Fette und Kohlenhydrate solltest du im Auge behalten.

Empfehlenswerte Produkte mit pflanzlichem Eiweiß

Welche Produkte werden von anderen Käufern empfohlen? Die folgende Auswahl berücksichtigt 4 Qualitätskriterien: Erfahrungsberichte von Käufern, Bewertungen im Internet, Anzahl der Verkäufe und Gütesiegel.

Die 3 besten Produkte mit pflanzlichem Eiweiß

Empfehlung Nr. 1
Veganes Protein-Pulver Proben-Paket, 8x30g Mix-Pack - alle Geschmacksvarianten in einer Mix-Box – unglaublich lecker - pflanzliches Protein mit 73-81% Eiweiß | V-PROTEIN 8K Probe
307 Bewertungen
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  • 🥛 FETTARM & LOW CARB – Pro Portion hat unser 8K gerade maximal 1g Fett und 2g Kohlenhydrate. Unser veganes Proteinpulver ist fettarm (low-fat), low-carb, zuckerfrei und laktosefrei.

Die 3 besten Pflanzeneiweißprodukte mit vollständigem Aminosäurenprofil

Die 3 besten Bio-Pflanzeneiweißprodukte

Empfehlung Nr. 2
VEGANES PROTEIN NATUR BIO, 1kg, DE-ÖKO-006, mit BIO Reis-, Hanf-, Chia-, Sonnenblumen- & Kürbiskernprotein, cremig & geschmacksneutral, soja- & glutenfrei, Volksshake - vom Bodensee
  • Das pflanzliche Mehrkomponenten-Protein aus mehreren hochwertigen BIO- Proteinen: Mit Reis-, Kürbis-, Sonnenblumen-, Erbsen-, Leinsamenprotein und noch mehr (alle BIO, DE-ÖKO-006)! Jetzt fast komplett aus gesprossten biologischen Proteinquelle -...
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Empfehlung Nr. 3
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  • Aus Bio-Konjakmehl: Die Pasta wird aus Wasser und Mehl der Konjakwurzel hergestellt, dabei stammen die Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau - für authentische Bio Shirataki Spaghetti
  • Einfache, schnelle Zubereitung: Die Flüssigkeit abgießen, bei Bedarf kurz abwaschen und mit dem gewünschten Gericht servieren
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  • Lieferumfang: 1 x 270 g Bio Shirataki Spaghetti von BIOASIA / Bei Raumtemperatur aufbewahren, vor Sonnenlicht schützen / Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und in wenigen Tage verbrauchen

Die 3 besten Pflanzeneiweißprodukte aus Deutschland

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Die Bestseller

Welche Produkte werden am meisten von anderen gekauft?
Nichts ist unbestechlicher als ein verifizierter Kauf. Deshalb geben wir dir hier einen täglich aktualisierten Überblick über die meistverkauftesten Produkte. (Letzte Aktualisierung am 7.12.2022)

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9 Hanfprotein aus Bayern - 1KG - Hanfproteinpulver | Natürliche Protein Quelle - Reich an wertvollen Omega-3- und Omega-6 Fettsäuren - Pflanzliches Hanf Protein Pulver Hanfprotein aus Bayern - 1KG - Hanfproteinpulver | Natürliche Protein Quelle - Reich an wertvollen... Aktuell keine Bewertungen 21,99 EUR
10 BIO Süßlupinenmehl Proteinpulver BIOMOND / 2 x 1000 g Sparaktion / Süßlupine / Sojaersatz / pflanzliches Eiweiß / Protein-Shake / frisch vermahlen BIO Süßlupinenmehl Proteinpulver BIOMOND / 2 x 1000 g Sparaktion / Süßlupine / Sojaersatz /... Aktuell keine Bewertungen 22,50 EUR
11 Protein Vanille 1kg - 82,4% Eiweiß - Proteinpulver - 6-Komponenten Eiweißpulver - Nutri-Plus Shape & Shake Pulver ohne Laktose - Made in Germany - 1000g Vanilla Powder Protein Vanille 1kg - 82,4% Eiweiß - Proteinpulver - 6-Komponenten Eiweißpulver - Nutri-Plus Shape... Aktuell keine Bewertungen 29,99 EUR
12 BWG Soja Isolat Protein Shake, 100% (Vegan und Laktosefrei) rein pflanzliches Eiweiss Pulver, Premium Sojaeiweiß, ohne Gentechnik, Vanilla, 1 x 2500 g BWG Soja Isolat Protein Shake, 100% (Vegan und Laktosefrei) rein pflanzliches Eiweiss Pulver,... Aktuell keine Bewertungen 36,90 EUR
13 brandl® Protein-Pulver 5k ohne künstliche Süßstoffe | Whey-Protein plus pflanzliches Eiweiß-Pulver | Alle Aminosäuren | 600g (Chocolate Wonder, 1000) brandl® Protein-Pulver 5k ohne künstliche Süßstoffe | Whey-Protein plus pflanzliches... 153 Bewertungen 39,90 EUR
14 BIONORM bodyline veganes Protein Pulver - Eiweiß Pulver in Bio-Qualität aktiviert den Stoffwechsel & unterstützt den Muskelaufbau ohne Molke, Soja & Aromen, Mahlzeitersatz mit natürlichem Geschmack BIONORM bodyline veganes Protein Pulver - Eiweiß Pulver in Bio-Qualität aktiviert den Stoffwechsel... 45 Bewertungen 32,99 EUR
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16 Biojoy BIO-Erbsenprotein Pulver Isolat, Veganes Eiweißpulver (1 kg) Biojoy BIO-Erbsenprotein Pulver Isolat, Veganes Eiweißpulver (1 kg) 80 Bewertungen 20,89 EUR
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Die 3 neuesten Produkte

Aktuelle Neuheiten
Häufig gibt es neue Produkte auf dem Markt, die verbessert wurden oder neue Eigenschaften haben. In dieser Auflistung präsentieren wir daher die 3 neuesten Produkte aus dieser Kategorie. (Letzte Aktualisierung am 7.12.2022)

Neu
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Neu
Vegan Protein - SNICKERDOODLE - Pflanzliches Proteinpulver aus gesprossten Reis, Erbsen, Sojabohnen, Leinsamen, Amaranth, Sonnenblumen- und Kürbiskernen - 600g Pulver
13.118 Bewertungen
Vegan Protein - SNICKERDOODLE - Pflanzliches Proteinpulver aus gesprossten Reis, Erbsen, Sojabohnen, Leinsamen, Amaranth, Sonnenblumen- und Kürbiskernen - 600g Pulver
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BODYGYM Nutrition Pflanzliches Bio Kürbiskernprotein Pulver Vegan mit 60% pflanzlichen Proteine - veganes Proteinpulver I 350g Hochwertiges Eiweißpulver aus Österreich
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Ratgeber: Fragen, mit denen Du dich vor dem Kauf von pflanzlichen Eiweißen beschäftigen solltest

Wofür brauchst du mehr pflanzliches Eiweiß? Bist du gerade im Muskelaufbau und vegan? Fleisch ist keine Alternative für dich, aber du willst trotzdem nicht auf dein Protein verzichten?

Bei einer ausgewogenen Ernährung musst du viel beachten. Nicht nur musst du genügend Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate aufnehmen, auch müssen zum Beispiel Ballaststoffe, Nährstoffe und Vitamine in geeigneter Menge aufgenommen werden. Das kann schon mal kompliziert erscheinen.

In diesem Testbericht erfährst du, welches pflanzliche Eiweiß sich für welchen Einsatz lohnt.

Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst Du pflanzliche Eiweiße vergleichen und bewerten

Es gibt verschiedene pflanzliche eiweißhaltige Lebensmittel wie zum Beispiel Linsen, Bohnen, Kidneybohnen, Soja, Mandeln oder Chiasamen, die untereinander natürlich andere Vor- und Nachteile haben. Um dabei nicht den Überblick zu verlieren und vergleichen zu können, solltest du vor dem Kauf bereits auf bestimmte Kriterien achten, an die sich auch Testsieger orientieren: 

  • Eiweißlieferanten
  • Wertigkeit
  • Eiweißmenge

Eiweißlieferanten

Es gibt viele verschiedene Arten von Lebensmitteln, die als pflanzliche Proteinquelle verwendet werden können.

Zu den besten pflanzlichen Eiweißquellen gehören Bohnen, Linsen, Erbsen, Erdnüsse und Samen. Diese Lebensmittel haben einen hohen Proteingehalt und bieten darüber hinaus eine Vielzahl anderer Nährstoffe.

Linsen, Erbsen, Kidneybohnen und Nüsse sind nicht nur eine gute Quelle für Eiweiße, sie enthalten auch wichtige Ballaststoffe, Nährstoffe und Vitamine.

Weiterhin gibt es Mandeln, Chiasamen, Gemüse wie Salat, Soja, Tofu, Pseudogetreide, Getreide, Quinoa, Haferflocken und so viele weitere vegane Alternativen zum Fleisch, dass für jeden etwas dabei sein müsste.

Pflanzliche Proteine sind eine gute Option für alle, die eine Alternative zu tierischen Proteinen suchen. Sie sind oft preiswerter und können genauso lecker sein.

Wertigkeit

Die biologische Wertigkeit des Proteins eines Lebensmittels gibt an, wie qualitativ hochwertig das jeweilige Protein ist. Damit kannst du genau nachvollziehen, wie effizient dein Körper das Protein aufnehmen und nutzen kann.

Jedoch ist die Wertigkeit nicht mit der Proteinmenge in einem Lebensmittel gleichzusetzen. Umso höher die Wertigkeit ist, umso weniger Protein brauchst du aufzunehmen, um deinen täglichen Bedarf an Aminosäuren zu decken.

Soja und Sojabohnen haben die höchste Wertigkeit unter pflanzlichen Proteinen. Danach folgen Bohnen, Linsen, Erbsen, Erdnüsse und weitere Lebensmittel.

Eiweißmenge

Pflanzliches Eiweiß wird oft als minderwertig gegenüber tierischem Eiweiß angesehen, was aber nicht unbedingt der Fall ist. Die Qualität von Eiweiß hängt von der Zusammensetzung der Aminosäuren und der Verdaulichkeit des Eiweißes ab.

Sowohl pflanzliche als auch tierische Proteine können alle essentiellen Aminosäuren liefern, die der Mensch braucht, aber das Verhältnis dieser Aminosäuren kann unterschiedlich sein.

Tierische Proteine haben ein höheres Gehalt an der essentiellen Aminosäure Leucin, die für das Muskelwachstum wichtig ist, während pflanzliche Proteine in der Regel einen höheren Gehalt an der essentiellen Aminosäure Lysin aufweisen, die für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe wichtig ist.

Besonders viel pflanzliches Eiweiß enthalten Sojabohnen, Kidneybohnen, Getreide, Pseudogetreide, Kichererbsen, Erdnüsse, Nüsse und Haferflocken. Der Durchschnittswert liegt bei etwa 25-35 Gramm pro 100 Gramm. Weiterhin schließen sich Linsen, Erbsen, Tofu, Salat und weiteres Gemüse an, die eher einen kleinen Eiweißgehalt haben.

Wissenswertes rund um das Thema pflanzliche Eiweiße

Woran du beim Kauf noch denken solltest

Denk vor deinem Kauf von Lebensmitteln daran, dass diese teilweise nicht unbeschränkt haltbar sind und deine Ernährung ausgewogen sein sollte, damit es deinem Körper guttut. Außerdem kannst du deinen Proteinbedarf auch mit veganem Proteinpulver decken, wenn du gerade keine Lust zum Kochen hast.

Zudem hast du bei einem höheren Körpergewicht und einer starken Beanspruchung der Muskeln einen höheren Proteinbedarf.

Das kosten pflanzliche Eiweiße.

Die Preisunterschiede zwischen den Lebensmitteln und dem Proteinpulver sind sehr groß. Du kannst sehr billig mit Linsen und Erbsen speisen oder sehr viel Geld für ein hochwertiges veganes Proteinpulver ausgeben.

Welche ist die beste Eiweißquelle?

Vergiss tierische Proteine, die kannst du auch locker mit pflanzlichen Eiweißquellen wie Hülsenfrüchten, Kichererbsen, Kürbiskernen und weiteren Lebensmitteln ersetzen. Es muss nicht immer der Griff zum Fleisch mit nur 26 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm sein. Da haben verschiedene vegane Alternativen bereits mehr Gramm.

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Die häufigsten Fragen / FAQ

Welche Pflanze hat den höchsten Eiweißgehalt?

Die Pflanze mit dem höchsten Proteingehalt ist die Sojabohne. Sojabohnen sind eine Hülsenfrucht, die viel Eiweiß und Ballaststoffe enthält. Sie ist auch eine gute Quelle für Eisen, Kalzium und Magnesium. Andere Pflanzen mit hohem Proteingehalt sind Quinoa, Linsen und Chiasamen.

Was sind pflanzliche Eiweißstoffe?

Proteine sind Nährstoffe, die für das Wachstum und die Aufrechterhaltung unseres Körpers unerlässlich sind. Sie setzen sich aus Aminosäuren zusammen, die die Bausteine unserer Zellen sind. Es gibt zwei Arten: das pflanzliche und tierische Protein.

Wie gesund ist pflanzliches Eiweiß?

Pflanzliches Eiweiß gilt allgemein als gesund. Es ist eine gute Quelle für viele Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Außerdem ist pflanzliches Eiweiß arm an gesättigten Fetten und Cholesterin.

Was sind alles pflanzliche Produkte?

Du hast eine große Auswahl aus verschiedenen Lebensmitteln wie Bohnen, Erbsen, Haferflocken, Erdnüsse, Nüsse, Linsen, Soja, Sojabohnen, Tofu, Getreide, Pseudogetreide und Gemüse wie Salat.
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Letzte Aktualisierung am 7.12.2022 / im Beitrag sind verschiedene Affiliate-Links, dadurch fliesst eine kleine Provision an die Webseite, für die Besucher bleibt der Preis allerdings gleich / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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