Matcha, aus Japan kommend, bedeutet pulverisierter Tee und wurde schon im 6. Jahrhundert in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Das hochwertige Tee-Pulver soll voller gesundheitsfördernden Bestandteile stecken und soll zahlreiche positive Wirkungen auf das Wohlbefinden von Körper und Geist haben.
Für den Matcha werden die getrockneten Blätter des grünen Tees zu einem Pulver zermahlen, danach kann das Pulver mit einem speziellen Besen aufgeschäumt, mit heißem Wasser oder Milch vermischt und getrunken werden. Dieser Tee wird auch in japanischen Teezeremonien eingesetzt, eignet sich aber auch sehr gut als Kaffee-Ersatz, da dem Matcha-Pulver eine ähnliche Wirkung nachgesagt wird, er aber wesentlich gesünder ist.
Zur Erleichterung deiner Kaufentscheidung und um dir einen besseren Überblick über die verschiedenen Produkte zu geben, haben wir dir im Folgenden eine Liste erstellt.
Checkliste für den Kauf von Matcha-Pulver
- Art: Bist du auf der Suche nach Matcha für Zeremonien, Matcha für die Küche oder einer Matcha-Latte-Mischung?
- Quelle: Woher wurde das Matcha-Pulver bezogen? Es ist wichtig zu wissen, woher die Produkte stammen, da dies ihre Qualität beeinflussen kann.
- Herstellungsprozess: Wie wurde das Matcha-Pulver verarbeitet? Qualitativ hochwertiger Matcha sollte steingemahlen und fein gemahlen sein.
- Farbe: Matcha von höherer Qualität sollte eine leuchtend grüne Farbe haben, Matcha von niedrigerer Qualität eine stumpfe, hellere Farbe.
- Aroma: Matcha sollte ein grasiges Aroma mit Noten von süßem Heu und Butter haben.
Empfehlenswerte Matcha-Pulver
Welche Produkte werden von anderen Käufern empfohlen? Die folgende Auswahl berücksichtigt 4 Qualitätskriterien: Erfahrungsberichte von Käufern, Bewertungen im Internet, Anzahl der Verkäufe und Gütesiegel.
Die 3 besten Matcha-Pulver
- 🌱 NATÜRLICH WACH: Hochwertiges Matcha Pulver für einen energiereichen Start in den Tag.
- 🍃 TRADITION & MODERNE: Unser "Matcha Ritual" kombiniert traditionelle japanische Teekunst mit den Bedürfnissen eines aktiven Lebensstils. Zeremonieller Matcha aus Japan höchster Güteklasse.
- 💡 CLEVER KOMBINIERT: Enthält zeremoniellen Macha und Nährstoffe aus Weizen-, Gerstengrassaft und Kokosnussmilchpulver. Reich an EGCG und essenziellen Mikronährstoffen.
- 🍵 EINFACH & LECKER: 1 Dosierlöffel (7g) mit 150 ml heißem Wasser, Pflanzendrink oder Milch mischen. Perfekt für Matcha Tee, Latte oder zum Kochen und Backen.
- ✅ ZUVERLÄSSIGE QUALITÄT: Hergestellt in Deutschland nach höchsten Qualitätsstandards.
- ✅ BIO Matcha Pulver
- ✅ Für die Zubereitung von Matcha Latte oder Matcha Tee
- ✅ Kann auch für Smoothies, Gebäck, Desserts etc. verwendet werden
- ✅ In unserem Fachgeschäft in Engelskirchen von Hand abgefüllt
- ➤ BIO-MATCHA PULVER | Intensiv grünes, sehr feines, pudriges Matcha Pulver in BIO-Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau. Naturbelassen und frei von Zusätzen in aromaschonender Verpackung.
- ➤ WARUM? | Der aus fein gemahlenen grünen Teeblättern hergestellte Matcha gilt in Asien seit Langem als vielseitiger, gut bekömmlicher Muntermacher.
- ➤ WIE? | Sie können mit BIO-Matcha Pulver Tee sowie verschiedene Heiß- und Kaltgetränke zubereiten. In Japan wird Matcha auch zum Backen von Macarons und zur Zubereitung von Eiscreme verwendet.
- ➤ UNSER TIPP | Traditionell wird Matcha Pulver mithilfe eines Bambus-Schneebesens und eines langstieligen gebogenen Bambus-Teelöffels in einer dickwandigen Schale aus Keramik aufgeschäumt.
- ➤ ZUFRIEDENHEIT | Wir bitten Sie herzlich, die Qualität und den Geschmack unseres BIO-Matcha Pulvers zu bewerten. Wir bedanken uns für Ihre Unterstützung bei der Qualitätssicherung unserer BIO-Produkte.
Die 3 besten biologischen Matcha-Pulver
- FÜR AUFGEWECKTE MATCHA-FANS | Original japanischer Bio Matcha mit sehr guter Wasserlöslichkeit – 100g im wiederverschließbaren Aromaschutzbeutel. Der zu Pulver gemahlene Grüntee gilt als natürliche Quelle wertvoller Pflanzenstoffe. Yeah!
- SO GEHT BIO | Unser Matcha Pulver ist biozertifiziert und stammt aus kontrolliert ökologischem Anbau (DE-ÖKO-070). Die Matcha-Blätter werden 20 Tage vor der Ernte verschattet, damit sich das einzigartige Aroma entfalten kann.
- GENAU DEINS | Dank der sehr guten Löslichkeit kannst du unser Bio Matcha Pulver vielseitig in Heiß- oder Kaltgetränke und Speisen wie Waffeln, Kuchen oder Bowls einrühren. Einfach 2g des Pulvers in den Drink oder Snack deiner Wahl mixen und...
- AUS GUTEM GRUND | Unsere Matcha-Blätter beziehen wir von einer Bio-Plantage im wunderschönen Kagoshima – im Süden von Japan. Wir verzichten bewusst auf unnötige Zusätze wie Aromen.
- DIE NATURAL ELEMENTS DEVISE | Große Worte erfordern große Taten! Deshalb lassen wir JEDE Produktionscharge gründlich durch unabhängige Labore in Deutschland prüfen. Du findest die Untersuchungsbescheinigung unter „Produktleitfäden und...
- ASIATISCHE KULTUR: Japan-Fans kennen ihn schon lange, alle anderen sollten ihn schleunigst probieren. Bio Matcha Tee und die Tee-Zeremonie gehören seit Jahrtausenden zum Kulturgut in Asien.
- INHALTSSTOFFE: Im Vergleich zum losen grünen Tee wird bei Matcha Pulver das gesamte Teeblatt verwendet. Das Koffein des Matcha Bio Grüntees wird nur langsam freigesetzt und wirkt besonders anregend und sanft.
- ZUBEREITUNG: Einen halben Teelöffel Matcha-Pulver Bio in einer Matcha-Schale oder kleinen Schüssel mit 80° heißem Wasser aufgießen, mit einem Matcha-Besen oder Schneebesen aufschlagen und genießen.
- BIOLOGISCHER ANBAU: Unser Matchatee Pulver verspricht 100% natürliche Energie ohne Aromen, Süß- oder Zusatzstoffe. Die Inhaltsstoffe machen das Matcha Tee Pulver zu einem wertvollen und anregenden Getränk für Körper und Geist.
- INKL. RATGEBER: Das Grünteepulver eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Kuchen, Keksen, Smoothies uvm. Der mitgelieferte Ratgeber enthält Matcha-Rezepte und DIY Beaty Tipps.
Die 3 besten Matcha-Pulver aus Japan
- 🍵 MILDER GESCHMACK: Dieses Matcha Pulver leuchtet hellgrün und bietet ein intensives, süßlich, mildes Geschmackserlebnis, das Japan-Tee-Gourmets schlichtweg begeistert.
- 🍵 HOCHWERTIG: Enthält von Natur aus Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren und Epigallocatechingallat (EGCG).
- 🍵 NATÜRLICHES KOFFEIN: Durch eine verzögerte Aufnahme wirkt das Koffein im Matcha im Vergleich zu Kaffee besonders verträglich und lange.
- 🍵 ZUBEREITUNG: 1/2 TL bzw. 2 Bambus-Löffel Matcha in eine Matcha-Schale geben, 100 ml heißes Wasser (80°C) hinzugeben und 30 Sekunden mit einem Matcha-Besen oder mit einem Milchaufschäumer schaumig schlagen.
- 🍵 ZUFRIEDENHEITSVERSPRECHEN: Unsere Tea-Taster sind stets darauf bedacht, nur die feinsten und qualitativ hochwertigsten Rohstoffe zu verwenden. Wie sind zuversichtlich, dass Du unsere Tee’s lieben wirst ansonsten erhälst Du dein Geld zurück.
- Authentische Japanische Qualität: Authentischer Matcha-Tee aus Japan, hergestellt nach jahrtausendealter Tradition. Die anspruchsvolle, zeitintensive Herstellung und der hohe Inlandskonsum sorgen dafür, dass nur ein 1% der weltweiten...
- Minimalistisches Design: Unser originaler Matcha Grüntee „Premium Grade“ kommt in einer eleganten luftdichten 30g Aluminiumdose. Leicht zum dosieren!
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- Farm-to-Cup: Anders als bei herkömmlichem Matcha, der durch viele Hände geht, beziehen wir unseren Matcha direkt von engagierten Teebauern in Japan. Dieser faire Handel garantiert Frische und Geschmack auf höchstem Niveau und unterstützt die...
- 100 % naturrein: Laborgeprüfter Matcha ohne Zusatzstoffe und Schadstoffe
![Matcha & CO | 100 % biologischer Premium-Matcha-Tee 80 g [Zeremonielle Premiumqualität]. Bio-Grünteepulver aus Japan. Zeremonieller Bio-Matcha-Tee. 100 % natürlicher Premium-Matcha-Grüntee](https://www.gesundheitszentrale.eu/wp-content/plugins/aawp/public/image.php?url=YUhSMGNITTZMeTl0TG0xbFpHbGhMV0Z0WVhwdmJpNWpiMjB2YVcxaFoyVnpMMGt2TkRFd2JFdERjMGRvVkV3dVgxTk1NVFl3WHk1cWNHYz18MTc0NzMwMzEzOA= "Matcha-Pulver 10")
- Hochwertiger 100 % Bio-Matcha-Tee aus Uji, Japan. Ein starkes Antioxidans, das Energie liefert, den Stoffwechsel beschleunigt und den Blutzuckerspiegel kontrolliert. Keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder Zucker enthalten
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- Unser Matcha wird biologisch und nachhaltig auf den Teefeldern von Uji, Kyoto, angebaut und aus den feinsten Grünteeblättern gewonnen. Handgepflückt im Frühjahr und Herbst, gemahlen in Steinmühlen für beste Textur, Aroma und reinsten Geschmack
- Für Matcha & CO gehen Qualität und Nachhaltigkeit Hand in Hand: Alle unsere Produkte sind bio-zertifiziert, d.h. wir verwenden keine Pestizide, Farb- oder Konservierungsstoffe, und die für diesen Matcha-Tee verwendeten Pflanzen sind nicht...
Die 3 besten Matcha-Pulver im Set
- 🍵 Sofort Startklar: Dieses Set enthält 30g Bio Matcha-Tee, den typischen Bambuslöffel zur Dosierung und einen traditionellen Bambusbesen zum stilechten Aufschlagen des Tees
- 🍵 𝐏𝐑𝐄𝐌𝐈𝐔𝐌 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓Ä𝐓 - Matcha ist einer wertvollsten Tees in Japan. Unser Bio Premium Matcha Pulver ist sehr fein gemahlen und löst sich auf ohne zu klumpen.
- 🍵 𝟏𝟎𝟎% 𝐆𝐄𝐒𝐂𝐇𝐌𝐀𝐂𝐊 - Unser Bio Matcha Pulver hat eine frische, intensivgrüne Farbe und einen milden, vollmundigen Geschmack. Jetzt unseren Matcha ausprobieren!
- 🍵 𝐓𝐈𝐏𝐏 - Für eine Tasse Matcha Tee einfach 1 gehäuften Matcha Pulver (2g) mit 70 – 80 °C warmem Wasser aufgießen und mit Hilfe des Matcha-Bambusbesens aufschlagen bis ein grüner Schaum entsteht.
- 🍵 𝐕𝐄𝐑𝐒𝐏𝐑𝐄𝐂𝐇𝐄𝐍 - Unsere Teeprodukte sind frei von künstlichen Aromen, Farbstoffen, Geschmacksverstärkern u. anderen Zusätzen. Alle Tees sind BIO zertifiziert (DE-ÖKO-012).
- 👉 Handliche, kompakte Schale: Die Schale ist klein und leicht genug, um bequem mit einer Hand benutzt zu werden. Abmessungen der Teeschale: ⌀ 10,8 cm, Höhe 6,0 cm, Volumen ca. 180 ml
- ⭐ PASSENDES DESIGN: Gleiches Design von Matcha-Schale und Besenhalter für ein harmonisches Erscheinungsbild.
- 🎁 GESCHENKIDEE: Dieses Matcha-Set kommt in einem dekorativen Karton und enthält alle notwendigen Accessoires für eine entspannte Matcha-Teezeremonie: Ein Matchabesen mit 80 Borsten, ein Besenhalter aus Keramik und den traditionellen Löffel zur...
- 🍃 100% NATÜRLICH: Matchabesen und Löffel aus hochwertigem Naturbambus ohne Lacke oder andere Chemikalien. Matcha-Schale und Besenhalter sind lebensmittelecht, bleifrei und cadmiumfrei getestet.
- 👉 Handliche, kompakte Schale: Die Schale ist klein und leicht genug, um bequem mit einer Hand benutzt zu werden. Abmessungen der Teeschale: ⌀ 10,8 cm, Höhe 6,0 cm, Volumen ca. 180 ml
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Die Bestseller
Welche Produkte werden am meisten von anderen gekauft?
Nichts ist unbestechlicher als ein verifizierter Kauf. Deshalb geben wir dir hier einen täglich aktualisierten Überblick über die meistverkauftesten Produkte. (Letzte Aktualisierung am 2025-05-13)
![Matcha & CO Tee 100% Bio 80g [Zeremoniengrad]. Bio-Grünteepulver aus Japan. Bio-Matcha-Tee. 100% natürlicher Matcha-Grüntee.](https://www.gesundheitszentrale.eu/wp-content/plugins/aawp/public/image.php?url=YUhSMGNITTZMeTl0TG0xbFpHbGhMV0Z0WVhwdmJpNWpiMjB2YVcxaFoyVnpMMGt2TkRGTmJIcG1Za0o2Y2t3dVgxTk1NVFl3WHk1cWNHYz18MTc0NzMwMzEzOA= "Matcha-Pulver 30")
Die 3 neuesten Produkte
Aktuelle Neuheiten
Häufig gibt es neue Produkte auf dem Markt, die verbessert wurden oder neue Eigenschaften haben. In dieser Auflistung präsentieren wir daher die 3 neuesten Produkte aus dieser Kategorie. (Letzte Aktualisierung am 2025-05-13)
- Matcha bedeutet „pulverisierter grüner Tee“ und stammt aus der traditionellen japanischen...
- Nur besonders hochwertige, biologisch angebaute Blätter werden schonend zu feinem Pulver vermahlen....
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- Matcha 抹茶 ist japanisch und bedeutet pulverisierter Tee.
- Er ist ein zu feinstem Pulver vermahlener Grüntee, hat eine intensive, grüne Farbe und gilt als...
- Zutaten: Grünteepulver
- Zur Vermeidung von Farb- und Geschmacksveränderungen nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.
- Inhalt: 80g
Ratgeber: Fragen, mit denen Du dich vor dem Kauf von Matcha-Pulver beschäftigen solltest
Wenn du Matcha-Pulver noch nicht probiert hast, kannst du dich auf etwas gefasst machen! Matcha-Pulver ist ein feines, grünes Pulver, das aus vermahlenen Teeblättern hergestellt wird. Es hat einen einzigartigen, umamiartigen Geschmack und wird traditionell in japanischen Teezeremonien verwendet. Matcha-Pulver kann auch beim Backen und Kochen verwendet werden, um Rezepten einen feinen Geschmack und eine schöne Farbe zu verleihen. Warum probierst du es also nicht aus? Vielleicht findest du ja dein neues Lieblingspulver.
Was ist Matcha-Pulver genau?
Matcha-Pulver ist eine Art Grüntee, der aus ganzen Teeblättern hergestellt wird, die zu einem feinen Pulver vermahlen wurden. Matcha Pulver wird aus der Teepflanze „Tenchon“ gewonnen. Das Besondere an Matcha ist, dass der Anbau in einem speziellen Verfahren im Schatten statffindet, was ihm seine leuchtend grüne Farbe verleiht. Die Blätter der Teepflanze werden von Hand gepflückt und dann nach der Ernte mit Steinen zu einem Teepulver / Matcha-Pulver gemahlen.
Matcha-Pulver hat eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, aber am häufigsten wird es bei traditionellen japanischen Teezeremonien verwendet. Es kann aber auch für Milchkaffee, Eistee und Smoothies verwendet werden.
Wenn du Matcha-Pulver kaufst, solltest du darauf achten, dass es aus hochwertigen Blättern hergestellt wird und eine leuchtend grüne Farbe hat.
Welche Arten von Matcha-Pulver gibt es?
Es gibt drei Arten von Matcha-Pulver: zeremonielles, kulinarisches und Matcha-Latte-Pulver.
- Zeremonieller Matcha ist die höchste Qualität und wird für die traditionellen japanischen Teezeremonien verwendet.
- Kulinarischer Matcha ist von geringerer Qualität als zeremonieller Matcha, kann aber trotzdem zum Backen und Kochen verwendet werden.
- Matcha-Latte-Pulver ist eine Mischung aus zeremoniellem und kulinarischem Matcha, die für die Zubereitung von Milchkaffee gedacht ist. Es hat einen milderen Geschmack als zeremonieller oder kulinarischer Matcha allein.
Gibt es gesundheitliche Vorteile von Matcha-Pulver?
Matcha ist reich an Catechinen, einer Art von Antioxidantien, die mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden können. Diese Catechine geben Matcha seine charakteristische grüne Farbe und können außerdem zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Studien haben gezeigt, dass Catechine den Stoffwechsel und die Fettverbrennung ankurbeln und den HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin) erhöhen können.
Außerdem enthält Matcha L-Theanin, eine Amonisäure, die im Gehirn für eine entspannende Grundstimmung sorgen kann. In Matcha ist der Gehalt dieser Aminosäure sogar höher als in anderen Grüntees.
Studien haben außerdem gezeigt, dass Matcha dazu beitragen könnte, Entzündungen zu reduzieren, den Stoffwechsel anzukurbeln, die geistige Klarheit zu verbessern und sogar vor bestimmten Arten von Krebs schützen könnte.
Außerdem enthält Matcha Koffein, das für einen Energieschub sorgen kann, ohne dass man sich wie bei Kaffee aufregt.
Wie bereite ich Matcha-Pulver am besten zu?
Bei der Zubereitung von Matcha-Pulver ist es wichtig, dass du mit qualitativ hochwertigen Blättern beginnst. Die Blätter sollten mit einer traditionellen Granit-Steinmühle zu einem sehr feinen Pulver gemahlen werden. Sobald die Blätter gemahlen sind, kann das Matcha-Pulver in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort bis zu sechs Monate aufbewahrt werden.
Für heiße Matcha-Getränke rührst du Matcha mit einem Bambusbesen (Chasen) in heißes Wasser, bis Schaum entsteht. Für kalte Matcha-Getränke mischst du Matcha mit Eis und deiner Lieblingsflüssigkeit (z.B. Milch, Mandelmilch), eventuell auch mit einem Besen, bis er glatt ist. Matcha kann auch zum Backen und Kochen verwendet werden. Ersetze einfach das Grünteepulver in einem Rezept durch Matcha-Pulver.
Kaufkriterien: Anhand dieser Faktoren kannst Du Matcha-Pulver vergleichen und bewerten
Matcha-Pulver gibt es in einer großen Vielfalt. Dabei spielen die Qualität sowie die Effektivität eine wichtige Rolle. Zudem kann u.a. beispielsweise auch an die Verwendung gedacht werden. Die unten angeführten Kriterien helfen weiter, sich zu orientieren. Testberichte und Vergleichssieger werden meist nach folgenden Vorgaben ausgewählt:
- Qualität
- Herkunft
- Preis
- Zertifizierungen und Herkunftsnachweise
Qualität
Die Matcha-Qualität kann in drei Stufen unterteilt werden. Zeremonieller Matcha ist der hochwertigste Matcha, den es gibt, und eignet sich am besten zum Trinken sowie auch zum Kochen und Backen. Matcha–Latte Pulver hat einen etwas geringeren Gehalt an Antioxidantien und ist gut für den täglichen Gebrauch geeignet. Kulinarischer Matcha hat den geringsten Antioxidantiengehalt und eignet sich am besten für Rezepte, in denen Matcha-Pulver verwendet wird, z.B. zum Backen und Kochen und für Desserts usw.
Herkunft
Matcha-Pulver kommt in der Regel aus Japan, kann aber auch in anderen Ländern gefunden werden. Die Qualität des Matcha hängt von der Region und der verwendeten Anbaumethode ab. Es ist wichtig, dass du dich vor dem Kauf über die Matcha-Bauern und ihre Anbaumethoden informierst. Matcha-Tee, der aus Japan kommt, ist in der Regel hochwertiger als Matcha aus anderen Ländern. Achte nach Möglichkeit auf Matcha aus biologischem Anbau, um sicherzustellen, dass du das reinste Produkt ohne chemische Zusätze oder andere Zusatzstoffe bekommst.
Preis
Der Preis spielt beim Kauf von Matcha-Pulver eine wichtige Rolle, denn er bestimmt die Qualität des Matcha, den du bekommst. Hochwertiger Matcha hat einen höheren Preis, während Matcha von geringerer Qualität zwar günstiger ist, aber nicht das gleiche Geschmacksprofil und die gleichen gesundheitlichen Vorteile bietet. Um das Beste aus deinem Matcha herauszuholen, solltest du in zeremoniellen Matcha investieren, der von erfahrenen Matcha-Bauern geerntet wurde.
Zertifizierungen und Herkunftsnachweise
Matcha unterliegt verschiedenen Zertifizierungen und ist in der Regel als biologisch, fair gehandelt oder vegan gekennzeichnet. Um sicher zu sein, dass Matcha keine schädlichen Stoffe enthält, sollte er die entsprechende Zertifizierung haben. Außerdem kann Matcha aus Japan manchmal mit einem Herkunftsnachweis geliefert werden, um die Echtheit zu belegen.
Insgesamt kann Matcha-Pulver unzählige gesundheitliche Vorteile und kulinarische Möglichkeiten für alle Matcha-Liebhaber bieten. Wenn du darauf achtest, Matcha bei einem seriösen Verkäufer zu kaufen, der hohe Qualitätsstandards einhält, kannst du das Beste aus deinem Matcha-Erlebnis machen.
Wissenswertes rund um das Thema Matcha-Pulver
Was können die Vorteile von Matcha-Pulver sein?
Die Inhaltsstoffe von Matcha sind reich an Antioxidantien und Vitaminen und damit eine gute Wahl, um deine Gesundheit zu fördern. Es wird auch mit einer verbesserten Herz-Kreislauf-Gesundheit und Gehirnfunktion in Verbindung gebracht und kann helfen, Stress zu reduzieren. Außerdem kann Matcha den Stoffwechsel ankurbeln und bei der Gewichtsabnahme helfen. Es kann eine gute Möglichkeit sein, seine tägliche Dosis an Vitaminen und Nährstoffen zu erhalten.
Matcha-Pulver kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben: Es kann den Stoffwechsel und die Fettverbrennung ankurbeln, die geistige Klarheit verbessern und entzündungshemmend wirken.
Wo sollte ich Matcha-Pulver kaufen?
Wenn du Matcha-Pulver kaufen möchtest, solltest du dich nach seriösen Anbietern mit qualitativ hochwertigen Produkten umsehen. Sieh dir die Bewertungen früherer Kunden an und prüfe ihre Website, um sicherzustellen, dass sie hochwertiges Matcha-Pulver anbieten. Du kannst Matcha-Pulver auch in Fachgeschäften, Bioläden und Online-Händlern kaufen.
Welche Art von Matcha-Pulver sollte ich kaufen?
Wenn du Matcha-Pulver kaufst, solltest du nach dem hochwertigsten Matcha suchen, den du finden kannst. Je hochwertiger der Matcha ist, desto intensiver ist sein Geschmack. Achte auf Matcha in zeremonieller Qualität – das ist die höchste verfügbare Qualität und eignet sich am besten zum Trinken sowie zum Kochen und Backen. Wenn du nach Matcha-Pulver für alltägliche Anwendungen suchst, kann auch kulinarischer Matcha der richtige Weg sein.
Was ist Tencha?
Als Tencha wird das Blattgut in einem speziellen Verarbeitungsschritt, während Matcha produziert wird, genannt. Auf dem Weg von der Pflanze bis zum Pulver werden die Grüntee-Blätter von Ästchen, Blattadern und Stängeln befreit. Das daraus resultierende Blattfleisch nennt man Tencha. Tencha ist das reine Blattfleisch und wird mit einer Steinmühle (Granit) zu feinem Matcha-Pulver gemahlen.